Sie lieben Truffes und Pralinen? Dann erlernen Sie jetzt die Kunst des Confiseurs!

Mit diesem Erlebnisgutschein besuchen Sie einen spannenden Schokoladen Kurs, geführt durch einen professionellen und gelernten Konditor-Confiseur. In einer kleinen Gruppe von maximal 12 Teilnehmern vermittelt der Konditor-Confiseur sein grosses Fachwissen und zeigt Ihnen wie Sie Truffes und Pralinen selber kreieren können.

In diesem Schokoladen Workshop wird Ihnen nicht nur Theorie vermittelt, sondern Sie können gleich selber Hand anlegen und Ihrer Kreativität bei der Herstellung Ihres eigenen Truffes- und Pralinensortiments freien Lauf lassen.

Am Ende des spannenden Kurses dürfen Sie alle selber hergestellten Truffes und Pralinen selber behalten.

Ziel des Schokoladenkurses ist, dass Sie mit den selbstgemachten Schokoladenprodukten stolz und glücklich nach Hause gehen und das Gelernte mit Hilfe der ausführlichen Unterlagen mit Rezepturen auch in der eigenen Küche selber umsetzen können.

Garantiert eine gute Geschenkidee für Schoggi Liebhaber.

Im Gutschein enthalten

• 4 Stunden Schokoladenkurs in Kleingruppen (6 - 12 Teilnehmer)
• Kursunterlagen mit Rezepturen für zu Hause
• Rohstoffe und Zutaten für die Herstellung
• Apéro inkl. Getränke

Kursablauf

• Geschichte & Warenkunde
• Herstellung verschiedener Truffes- und Pralinenfüllungen (Ganachen)
• Kennenlernen von unterschiedlichen Verarbeitungstechniken
• Pause mit Apéro und Getränken
• Fachgerechtes Temperieren der Schoggi (Couverture)
• Freies Ausdekorieren der eigenen Kreationen
• Die selbstgemachten Schokoladen Kunstwerke verpacken

Beispiele von möglichen Kreationen

• Karamell Pralinen mit Fleur de Sel
• Parlinenherzen gefüllt mit Gianduja
• Alkoholhaltige Truffes
• Truffes mit Fruchtfüllung im Kokosnussmantel